Chef, Second, Chef de partie, Commis
Qui sommes-nous ?
Situé en bordure de Garonne, au cœur des Chartrons, IBAÏA est un lieu de vie, de partage et de fête. Avec sa terrasse ouverte sur le fleuve et sa vue à 180° sur les deux ponts emblématiques de Bordeaux, IBAÏA conjugue gastronomie, convivialité et atmosphère festive inspirée des beach clubs de Saint-Tropez et de Saint-Barth.
Notre ambition : offrir à nos clients bien plus qu’un repas, une véritable expérience sensorielle, où la cuisine, l’ambiance musicale et le décor se répondent.
Vos missions
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons plusieurs talents pour renforcer notre équipe cuisine :
Chef de cuisine : piloter la brigade, créer des recettes à partager, garantir la qualité et la régularité des plats.
Second de cuisine : assister le chef dans l’organisation et la coordination du service, remplacer le chef en son absence.
Chef de partie : gérer un poste de production (chaud, froid, grillades, desserts), veiller à la mise en place et à la qualité.
Commis de cuisine : assister les chefs de partie, préparer les ingrédients, maintenir la propreté et l’hygiène en cuisine.
De manière générale, vous participerez à :
L’élaboration et la préparation des plats de notre carte (orientation partage et produits frais).
Le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Le maintien d’un environnement de travail propre, organisé et dynamique.
L’esprit d’équipe au sein d’une brigade passionnée et motivée.
Profil recherché
Expérience préalable dans un poste similaire (un plus, mais pas obligatoire pour commis).
Rigueur, créativité et sens du détail.
Esprit d’équipe et goût du travail collectif.
Motivation et envie de contribuer à une aventure culinaire et festive unique.
Passion pour la gastronomie et curiosité pour les nouvelles inspirations.
Rejoindre IBAÏA
Un cadre de travail exceptionnel au bord de l’eau, avec une vue unique sur Bordeaux.
Une équipe jeune, dynamique et bienveillante.
Une ambiance conviviale et festive, à l’image du lieu.
Des perspectives d’évolution selon vos compétences et vos ambitions