Chef, Second, Chef de partie, Commis

Qui sommes-nous ?

IBAÏA, restaurant et bar sur les quais des Chartrons à Bordeaux
Un lieu de vie, de partage et de fête avec terrasse panoramique, cuisine du monde, cocktails créatifs et ambiance festive. Une expérience sensorielle où gastronomie, musique et décor se rencontrent.

Vos missions

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons plusieurs talents pour renforcer notre équipe cuisine :

Chef de cuisine

– Piloter la brigade et coordonner le service.

– Créer des recettes à partager, alliant créativité et qualité.

– Garantir la régularité et l’excellence des plats.

Second de cuisine

– Assister le chef dans l’organisation et la coordination du service.

– Remplacer le chef en son absence et veiller au bon déroulé du service.

Chef de partie

– Gérer un poste de production (chaud, froid, grillades, desserts).

– Veiller à la mise en place et à la qualité des plats.

Commis de cuisine

– Assister les chefs de partie et préparer les ingrédients.

– Maintenir la propreté, l’organisation et l’hygiène de la cuisine.

Vos missions au quotidien

– Élaborer et préparer les plats de la carte, avec orientation partage et produits frais.

– Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

– Maintenir un environnement de travail propre, organisé et dynamique.

– Participer à l’esprit d’équipe au sein d’une brigade passionnée et motivée.

Profil IDEAL

• Expérience préalable dans un poste similaire (un plus, mais pas obligatoire pour commis).

• Rigueur, créativité et sens du détail.

• Esprit d’équipe et goût du travail collectif.

• Motivation et envie de contribuer à une aventure culinaire et festive unique.

• Passion pour la gastronomie et curiosité pour les nouvelles inspirations.

Rejoindre IBAÏA

• Expérience préalable dans un poste similaire (un plus, mais pas obligatoire pour les commis).

• Rigueur, créativité et sens du détail.

• Esprit d’équipe et goût pour le travail collectif.

• Motivation et envie de contribuer à une aventure culinaire et festive unique.

• Passion pour la gastronomie et curiosité pour les nouvelles inspirations